Erforschung und Weiterentwicklung der Luftschleiertechnik (unter Beachtung energetischer, hygienischer und verkaufspsychologischer Kriterien) zur Entwicklung von Erzeugnissen der gewerblichen Kühltechnik mit neuartiger Funktionalität

Projektleiter: Prof. Dr.-Ing. Jens Morgenstern Kooperationspartner: KUB GmbH Bretnig-Hauswalde Auftraggeber: SAB Autoren: Prof. Morgenstern

Ziel der Untersuchungen ist die Optimierung des Luftschleiers offener Verkaufskühlregale dahingehend, dass sowohl eine erhebliche Energieeinsparung bei der Schleierausbildung als auch eine sichere Einhaltung aller hygienischen Standards ermöglicht wird. Zur Lösung dieser Aufgabenstellung sind sowohl umfangreiche Versuche als auch Strömungssimulationen vorgesehen.